2010 Yılbaşı Pastası

Senenin son yazısı da elbette bu güne özel bi pasta olmalı dimi... İşte benim yılbaşına özel DHL'e hazırladığım pasta. Kocaman pastanın üzerinde kocaman modeller var.. Sevgili Bahanem Mügem senin sayende DHL e ne kadar çok pasta yaptım yahu :D Dilerim 2010'da da seninle beraber harika işler orataya çıkarırızz! Çıkarırıızz dimi ortiiiiiii :))

Ben modelleri yaparken gerçekten çook keyif aldım. Her nekadar gecenin bir saati yarı uykulu halde olsamda, özellikle Noel Baba'nın saçlarını ve sakallarını tek tek maşaladım. :)) Sevgili Sera gecenin başında bana eşlik etmeye karar verdiğinde bu şekilde ince iş yaptığımı görünce arkasına bakmadan kaçtı desem bilmem siz ne kadar uğraştığımı anlayabilirmisiniz.. Ama şimdi Sera'cım sende kardan adamın gövdesini çok güzel yaptın. Her ne kadar süslemeden kaçsanda ben senin yerine güzelce süsledim onuda.

Pastanın pandispanyası yoğurtlu kakaolu pandispanya, kreması bitter çikolatalı pastacı kreması, içinde her zaman olduğu gibi booooool fıstık ve damla çikolata var..

Efet efendim, gayet manidar olan bugünle beraber bir seneyi daha tarih yaptı hayatımızda.. Aslında benim için yeni yıl, yılbaşı çok da bişey ifade etmez. Ama genede insan bi tuhaf hissediyor.. Sanırım yaşlanıyorum.. Geçmesin seneler yaa :D

Herkese sevdikleriyle beraber daha nicee niccee senelerde en ÖZEL lezzetlerle buluşmak dileğiyle!

MUTLU YILLARRRRRR!!!!!!!...

Yılbaşı Kurabiyeleri

Yılbaşı kurabiyesi süslemek bu kadar mı zevkli olur! Yahu aslında hiç aklımda yoktu bu temada kurabiye hazırlamak. Aynen trufflarda olduğu gibi.. Yani Mügee hep senin yüzünden :D Valla son anda dün gelen sipariş üzerine hazırlandı bu kurabiyeler..

Yani bunca telaşımın arasında bir iki kurabiye süslemekte gerçekten insana stres attırıyor. Sanırım ben bu kurabiye işinede ağırlık vermeliyim. İnsanın yaptıkça yapası, yaptıklarınada baktıkça bakası geliyor yahu..

Sevgili Gül'üm ve Ceren Ablam sizler olmasanız eminim bu kadar çabuk yetiştiremezdim. Valla hakkınızı ödeyemem! Haa tabii şimdi siz kim bunlar diyeceksiniz, onlarda kurabiye dünyasına gönül vermiş sevimli insanlar. Henüz bloglarını açmadılar ama açılınca hemen duyurularını yapacağım.. Gerçekten harika işler çıkaran iki harika insan!

Bu sevimli kurabiyelerde trufflarla aynı insana sevgili Nil Hanıma hazırlandı.. Valla ne diim onlardan ayrılmak bana epey zor geldi :D Ama Nil Hanım'ın yüzündeki mutlu ifade ve beğeniyi görünce gönül rahatlığıyla teslim ettim.. Afiyet olsun efem!

Kurabiyeler her zaman yaptığımın aksine bu sefer kakaosuz olarak hazırladım. Yoksa tarif bildiğiniz tarif :D

Süslü Çikolatalı Truff

Ne zamandır yapmak istiyordum truff... Sürekli ertele ertele... Acaba doğru tarif nedir acaba becerebilirmiyim? Ya tutmazsa o kadar çikolata krema ziyan olurmu.. Sonunda beni itekleyen nokta gelen truff siparişi oldu :D
Hahaa.. Ne kadar enteresan değilmi? Yani hiç truff yapmamış bir insanım ve truff siparişi alıyorum :D Kendine güvenin bu kadarı!

Ve sonuçtanda görüyorumki bir kere daha kendim kendimi yanıltmadı :D. Gerçekten harika bir truff oldu! E bunda sevgili Bahanem Müge ve Pastacı Burcu'nun haklarını yemek olmaz..
Bahanemin sayesinde bu siparişi yaptım. Tarifide Burcu'dan aldım.. Komple bir ekip çalışması oldu diyebiliriz.. Teşekkürler hanımlar!!!

Yani aslında o kadarda panik yapmama gerek yokmuş. Gerçekten püf noktalara dikkat ederseniz sizde harika trufflar elde edebilirsiniz..
Ben tarifi Burcu'dan aynen uyguladım. O'nun harika tarifi ve resimli anlatımını incelemek için mutlaka sayfasına uğrayın derim...
Ee madem önümüz yılbaşı o zaman bu trufflarda yılbaşı temasına uygun olarak yeşil, kırmızı ve beyaz renklerle süslendiler. Eğer sizde benim gibi yoğun çikolata tadını seviyor üstelik bu renkli şekerlerin kıtırlığından hoşlanıyorsanız.. İşte bunlarda rengarenk yılbaşı truffları..

Malzemeler (yaklaşık 50 adet standard boy truff elde etmek için)

• 200 gr bitter küvertür çikolata
• 200 gr sütlü küvertür çikolata
• 2 paket krema (400 ml)
• Arzu ettiğiniz miktarda kek kırıntısı (aşağı yukarı 500 gr kullandım)
  

Yapılışı

1. Kek kırıntılarını elde etmek için daha önceden traşladığım yoğun çikolatalı pandispanyaların artan parçalarını rondodan geçirdim. Aşağı yukarı 500 gr kadar kek kullandım. Kekli truffların tadı daha çok hoşuma gittiği için ben miktarı bol tuttum.
2. Küvertür çikolataları küçük parçalar halinde doğrayıp geniş bir karıştırma kasesine alın.
   
3. Kremayı bir sos tenceresinde dibinin tutmamasına dikkat ederek kısık ateşte ısıtın. Dikkat edin kaynamasın. Hemen yanabiliyor. Isıtırken karıştırmanızda fayda var.
   
4. Isınan kremayı çikolataların üzerine döküp tel çırpıcı ile çikolata eriyene kadar karıştırın. Tüm çikolata sıvılaştığında karıştırmayı bırakın.
   
5. Çikolatalı kremaya kek kırıntılarını ilave edin. Bir spatula ile tamamının karıştığına emin olana kadar karıştırın.
   
6. Oda sıcaklığından karışım sertleşene kadar yaklaşık 3 saat bekletin. Bu arada arasıra gidip altüst edin. Ama çok da gerekli değil.
   
7. İyice soğuyup sertleşen truff hamurunu buzdolabına kaldırın. Bir gece buzdolabında dinlendirin.
   
8. Ertesi gün arzu ettiğinizi süslemeleri (toz fıstık, hindistan cevizi, elenip inceltilmiş kakao... ) ayrı tabaklara koyun. Minik çikolata kağıtlarını tezgaha hazırlayın.
   
9. Truff hamurundan bir tatlı kaşığı alıp elinizle hafif yumuşattıktan sonra yuvarlayıp istediğiniz süslemeye batırıp daha sonra kağıda koyun. Bu şekilde aşağı yukarı 50 adet truff elde ediyorsunuz. Siz boyutunu daha küçük ya da daha büyük hazırlayabilirsiniz.
   

Afiyet olsun...

DHL Ödül Pastası

Bahanemle beraber ilk çalışmamız :D
DHL firmasının müşteri ilişkileri departmanı iki tane çok önemli ödül almışlar. Hatta ödüllerin tasarımları Cemil İpekçi tarafından yapılmış. Müşteri ilişkilerinin şahlarına uygun kovuklar diyebiliriz :D Ee böyle güzel ödüller alınınca haliyle bu ödülleri kutlamak gerek. Bu durumda napıyoruz en kralından koocaaaaman bir pasta hazırlıyoruz. Kim hazırlıyor, hehe tabiki biz! Bahanemin telefondaki sesi çok heyecanlıydı :D Sanırım bunu hiç unutmam! Yasoooooo ilk siparişimizi aldım :D Ve bu şekilde ilk çalışmamızı gerçekleştirdik.
Ben ödülleri şekillendirdim O da harika pandispanyasını getirdi. Ben kremayı hazırladım.. Sonra kocaman pandispanyayı korkmadan kesip biçip büyüttük, kremalandırdık ve süsledik.

Altın konseptinden çıkmadan tüm pastayı pırıl pırıl parlattık. Yaparken ayrı seyrederken ayrı keyif aldık. Sanırsam biz bu işten daha çoook keyif alacağız :D:D
Ertesi gün kutlama partisinde herkesin tek konuştuğu şey pastanın ne kadar lezzetli, ödüllerin ne kadar gerçekçi olduğuymuş :D
Eee vitirine konulan ödüllerin yanında modelleride pek yakışmış yahu :D

Pastanın pandispanyası bahanemin nefis kakaolu pandispanyası, kreması yumurtasız çikolatalı krema. İçinde boooolca frambuaz ve çikolata var!

Palyaço Modeller ve bir ilk daha..

Paşamın 1.yaş gününde hazırladığım pastadaki palyaçoları yaparken ne kadar keyif almıştım.. Benim için çok anlamlı bir günde çok güzel bir pasta çıkmıştı ortaya. İşte sevgili Ebru hanımda kızı Derinsu için aynı anlamlı günde bu palyaçoları görmek istemiş pastasında..

Ancak henüz pastalarımı şehirlerarası gönderemediğim için bu siparişi kabul edemeyeceğimi söyledim. Ama Ebru hanımla bununda çaresini bulduk :D O pasta kısmını yaptıracak bende modelleri gönderecektim :D ve evet işte ilk model siparişimde böylece tarihte yerini almış oldu.

Palyaçolar üç gün önce yapıldılar iyice sertleştiler. Ve yarında sıkı sıkı paketlenip yola koyulacaklar. İnşaallah sağsalim yerlerine ulaşıp sevgili prenses Derinsu'nun pastasının üzerinde yerlerini alacaklar..
Bu arada farkettinizmi bilmem paşamın pastasındakilere göre bunlar daha mı güzel oldu ne :D:D:D

İyi ki doğdun Derinsu ve teşekkürler Ebru Hanım, bana böyle bir ilki yaşattığınız için...

Pembe Çiçek ve Kurdela Pastası

Sevgili Gürhan ve Burcu çifti üniversiteden beri tanıdığımız tanıştığımız insanlar.. Uzun bir zaman Çin'de ablamlarla beraber kader yoldaşlığı yaptıkları için bizim için ayrıca değerli bir çift.
Sevgili Burcu'nun doğum günü için Gürhan'ın son anda verdiği biraz telaş biraz da kararsızlıkla ortaya çıkan sakin ve şık bir tasarım oldu bu pastada. Ama ben renklerini çok sevdim. Pembe, beyaz ve kahverengi.. Gerçi fotoğrafta biraz siyah gibi duruyor ama siz ona kanmayın. Aslında o acı kahverengi.
Sevgili Burcu'cum doğum günün kutlu mutlu olsun! Daha nice yaşların sevdiklerinle ve benim pastalarımla geçsin :D
Pastanın pandispanyası yoğurtlu kakaolu pandispanya, kreması bitter çikolatalı krema içinde booool damla çikolata ve vişne var..

Deren'in Oliver Ve Tuli Pastası

Aile Saadeti Pastası

Dilara'nın biricik yeğeni taaaa Kanada'da gözünü açtı dünyaya.. Haliyle Dilara'nın yeğenine kavuşması epey zaman sonra oldu. Ama öyle bir günde denk geldiki bu kavuşma aynı zamanda abisi Nezir'inde doğum günüydü..
Dilara'da bugünün özel olmasını istediği için hem ailecek modellendikleri hem de abisine hitap eden bir pasta istedi benden.

Bende bu sevimli aileyi sevgi aşk dolu kalplerle süslü bir pastada ailecek modelledim. Bebeği yaparken gene çok keyif aldım. Özelliklede al yanak gül yanakları renklendirmeye, tepesine küçük saç lülesi koymaya bayılıyorum. Sanırım sürekli bebek figürü yapsam hiç sıkılmam :D
Sevgili Nezir Bey'in doğum gününü kutluyor, ailesiyle daha niceeee senelerde hep güzelliklerle kutlamasını diliyorum..
Pastanın pandispanyası yoğun çikolatalı pandispanya, kreması çikolatalı yumurtasız krema ve içinde boool fındık var..

Wii'de Yoga Aşkı Pastası

Sevgili Hüseyin'de hemen hemen çoğu erkeğin olduğu gibi bilgisayar oyunlarına pek meraklı.. Elbette son zamanlarda bilgisayar oyun dünyasına çığır açan Wii'de de epey ustalaşmış. Canım Dilara'mın dediğine göre hemen hemen her akşam eve gelir gelmez onun başına oturmaktan yegane ilgi alanı o olmuş.. Sanırım bu hepimizin sorunu :D

Hüseyin'in doğum günü içinde Dilara en uygun pastanın Wii olduğuna karar verdi. Ama elbette öncelikle Dilara'nın aşkını simgelemesi için kocaman bir kalp olmalıydı.. Bende kıpkırmızı yüreğinde yoga yapan Hüseyini bu şekilde modelledim.

Çok keyifli bir çalışma olması yanında gerçekten çok ta lezzetli bir pasta oldu. Pandispanyası yoğun çikolatalı pandispanya, kreması yumurtasız çikolatalı krema, içinde booool ceviz var.. Browni yer gibi :D
Hanii wii yi saf dışı bırakırsak aslında tam bir aşk pastası :D
Nice yaşların olsun Hüseyin, dilerim siz ikiniz hepppp böyle muhabbetle kahkahayla kutlarsınız doğum günlerinizi!

Hello Kitty Pastası

Şöyle cici bir pasta ile geri dönüş yapayım herkesin gözü gönlü bayram etsin.. Efendiimmm ufak bir açıklamaya ihtiyaç duyanlar için; yorgunluğum geçmedi.. Yalnız birazda yoğun çalışıyorum bu aralar. Misal pazartesi günümden örnek vereyim.
Erken kalk, paşayı temizle giydir doyur, babaanneye bırak, pastayı hazırla, evi topla, atölyeyi topla, paşayı al uyut, git pastayı teslim et doğum gününü kutla iki laklak yap eğlen, eve dön uyanan paşayı temizle, karnını doyur, biraz oyna ilgi alaka göster, bu sefer anneanneye bırak, hooopp MSA ya harika İtalyan yemekleri kursuna katıl (Teşekküürler Irmak Hanım!!), güzel yemekler pişir öğren, milletle laklak yap eğlen, hooppp eve geri dön, babasıyla koyun koyuna uyuyan paşayı yatağına yatır, duşa gir ve güüüm yatağa yat...
Nasıl ??
Bu tarz yoğun geçen günlerin ardından her ne kadar biyonik kadın diye adlandırılsamda vücut iflas etti beyin yerinden uçtu bende blogumu ihmal ettim.. Ama bu maratonda en önemli kaçışım blogum olduğu için dayanadım geri döndüm..
İşte pazartesi günü sevgili eltimin dünya tatlı kızı biricik yeğenim Sıla'nın doğum günü için hazırladığım pasta ile karşınızdayım. Pastanın teması her küçük kızın sevdiği ve benimde uzun zamandır çalışmak istediğim bir tema Hello Kitty :D Gerçekten sevimli bir çalışma oldu! Sonuçta çocuklar parmaklarıyla beraber pastayıda silip süpürdüler! İyi ki doğdun Sıla'cım..


Pastanın pandispanyası yoğurtlu kakaolu pandispanya, içinde çilekli krema ve boooool miktarda damla çikolata var..

Bebişimin Düğün Pastası

Hani bazı insanlar vardır hayatınızda, herhangi bir kan bağınız yoktur ama sanki kan damarlarınızdan beraber akar.. İşte benim için o değer değerli bi insan Selçuk'um. Ben O'na "Bebbeeeeeeemmm" derim.. O bana "Beeebbbiişiiim beb bob beeebb" der.. :D Sevgi dolu bir diyaloğumuz var anlaşılan.

E bu güzel insan canım bebişim gitti daha da güzel bir insanla evlendi.. Canım Fatoş'umda daha ilk selamında yüreğimin taaaa içine işledi. İşte bu iki güzel insanın düğünlerinde onları en çok mutlu edecek şeyi yaptım. Onlara kocaaammaan bir pasta yaptım :D
Hee he laf aramızda biz boğazımıza epey düşkünüzdürde :D. Kendiside benim gibi hafif(!) etine dolgun, yüreği kocaman bir insan.. E Fatoş'ta azimle formunu korumaya çalışsada sanmam ki çok uzun sürsün :D

Yurtdışında düğünlerde kocaman pasta yerine bu tarz sevimli cupcake kuleleri hem daha sıcak hemde daha sevimli görünürdü gözüme. Bende bu sıcaklığı hazırlamak için can atıyordum açıkçası. Aslında cupcakelerim pek istediğim gibi olmadı ama tek başına 1 günde 100 cupcake birde pasta hazırlayınca inanın elimden geleni yaptım.

Ayrıca arada kuaför ve nikah ziyaretimde oldu tabii.. Bebeeeem geç geldim diye bana nispet etsede pastayı görünce bana sıkı sıkı sarılması sanırım kendimi affettirdiğimin göstergesi.
O benim için gerçekten çoook değerli ve elbette artık O'nu bütünleyen diğer yarısı Fatoş'umda öyle.. Sizi çooook seviyorum canlarım benim! Dilerim hep yüzünüz güler, mideniz dolar...

Pastanın pandispanyası sade yoğurtlu pandispanya, kreması cikolatalı krema, içinde kırmızı kırmızı frambuazlar var.. Siyah beyaz ve kırmızıı..
Cupcakeler kakaolu cupcake, içlerinde beyaz krema var, üzerlerindeki süslemeler gene siyah beyaz ve kırmızı..
Ve cupcake kulesinide gene kendim hazırladım. Onunda teması belli siyah, beyaz ve kırmızı...

Pembe Baby Shower Pastası

Bir baby shower partisi bu kadar özenle hazırlanabilir.. En ince detayına kadar tasarlanmış masa düzeninden tutunda gelecek konukların giymeleri gereken renklere kadar... Her incelik tek tek planlanıp her zamanki gibi günler öncesinden saatlerce msn de görüşülerek, tabiri caizse kafamı patlatarak belirlenen lezzetler.. Ve işte sonuçta ortaya çıkan harika hatta harika ötesi görseller...

Eee bu kadar özenilen bir parti olunca bende bu partiye uygun temada pespembe sevimli bir pasta hazırladım. Ve elbette bu pastaya uygun cupcakeler. Pastanın üzerine bulutlarda melek olarak bekleyen bebeği yerleştirdiğimde, ister istemez gözlerimin dolmasına engel olamadım.. Anne olmak böyle birşey işte.. Artık her bebek beni ağlatabiliyor :D Çook duygusal bir insan oldum yahuu!!

Sevgili Filiz hanım'a bebeğine sağ salim kavuşmasını ve hiç ayrılmamalarını diliyorum.. Bu güzel kutlamadaki özen ve sevgi dilerim hayatları boyunca hep onlarla olur. Ve elbette Can arkadaşım Müge'minde bu kadar özeni bu kadar sevgisi kendisine kat be kat geri döner.. Dönerkii bizde onaa günlerrceee showerlar yaparız :D

Pastanın pandispanyası yoğurtlu kakaolu pandispanya, içinde çilekli pastacı kreması var..

Louis Vuitton Çanta Pasta

Aslında uzun bir süre butik pasta ve kurabiye yayınlamama kararı almıştım. Blogumun istediğim çizgiden çıkmasını istemediğim için. Kısa zamanda butik çalışmalarım için apayrı bir sayfa ile karşınızda olacağım. Böylece "Yasemin Mutfakta" her okuyanın rahatlıkla uygulayabileceği yemek tarifleri ile devam edecek. Bende mutlu olacağım :D. Yayınlamadığım ama yaptığım tüm butik çalışmaları sayfamda sağ taraftaki galerilerden gezebilirsiniz.
Ancak bu pastayı yayınlamam için çok ısrar geldi. Bende ısrar edenleri kıramadığım için yayınlıyorum. Canım Mügeeeccciimmin arkadaşı Ahmed'ın eşi Pınar'ın doğum günü için özellikle istenildi bu pasta. Pınar gerçek bir moda düşkünüymüş. Eee eşinin moda düşkünlüğünü bilen Ahmed'de onun için en uygun temanın çanta ve ayakkabı olduğuna karar vermiş. Özelliklede LV markasını seven Pınar için bende cıvıl cıvıl hanım hanımcık bir terlik ve çanta modeli buldum. Ve onları pastaya uyarlamaya çalıştım. Fena olmadılar.. Asıl soru aslına yakın olmuşmu? Eee bunuda en iyi bizim modacı Pınar bilir :D. Doğumgünün kutlu olsun Pınar!

Pastanın pandispanyası yoğun çikolatalı pandispanya, kreması bu aralar favorim yumurtasız çikolatalı krema, içinde booool ceviz var. Yani bir dilim browninin pasta hali diyebiliriz!

Yumurtasız Çikolatalı Krema
(Sevgili Bizim Pastane Zinnur'un çikolatalı punding tarifinden uyarlanmıştır. Teşekkürler Zinnur!)

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz
• 1 kutu krema
• 1 + 1/4 su bardağı süt
• 300 gr küvertür çikolata

Yapılışı

1. Küvertür çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayıp buzluğa girebilen çelik bir kaseye koyun.
   
2. Bir tencerede çikolata hariç tüm malzemeyi sürekli tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
   
3. Göz göz olup koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatın.
   
4. Çikolata bulunan kaseye tenceredeki muhallebiyi boşaltın.
   
5. İyice karıştıp çikolatanın erimesini sağlayın.
   
6. Buzluğa kaldırın. Her 5 dakikada bir çıkarıp tel çırpıcı ile çırpın. Bu şekilde iyice soğuyana kadar işlemi tekrarlayın. Daha sonra buzdolabına alıp kullanana kadar orada muhafaza edin. Soğuduktan sonra nutella kıvamında ganaj kadar acı olmayan ama çook lezzetlli bir krema elde etmiş olacaksınız. Bu kremayı isterseniz ekmeğe sürüp çocuklarınıza yedirebilirsiniz ;)

Afiyet olsun..

Voleybol Pasta

Sevgili Buse tam bir sporcu.. Özelliklede voleybol oynamayı çook çook seviyor. Eee bu durumda babası Tanju'da onun için voleyboldan farklı bir pasta olmaz dedi. Sevgili Buse'yi bende voleybol topuyla beraber figürledim.
Yaz olması havaların sıcaklığı nedeniyle pastayıda gayet hafif olarak, vanilyalı kek, vanilyalı krema ve vişnelerle hazırladım. Ee sporcuya da bu yakışır dimi! Hafif ama lezzetli bir pasta!

İyi ki doğdun Buse!

Sarışın Bonus Kurabiyeler

Anneler her zaman ailemizin bonuslarıdır. Herşeyi hiç karşılık düşünmeden verirler.. Bol bonuslu bir anneye gitti bu kurabiyelerde. Sevgili Arzu Hanım'ın sarışın annesine özel, süslenip püslenip yola düştüler.. İlkay Hanım doğum gününüz kutlu olsun!!!

Uzun zaman önce yaptığım bonus kurabiyeleri yeniden ama bu sefer daha süslü püslü yaptım. Eee ne de olsa tecrübelerim gün geçtikçe artıyor. Her ürettiğim ürün bir öncekinden daha iyi olmalı diye düşünüyorum. Gelişmeye devam!
Ben kurabiye yapmayıda yemeyide çok sevdiğim için her zaman bir tane kocamaan versiyonunuda eklerim siparişlerime. İsterim ki hediye edilecek kişiye özel tek bir tane ama en doyurucusundan olsun.. Eee işte bu da benim Bonus'um :D:D

Kurabiye her zamanki tarif ama genede tarif soran okuyucularıma hatırlatma olsun diye linki vereyim..

Uğurlu Ailesinin Ferrari Keyfi Pastası

Araba pastalardan gidiyorum.. Hemde kırmızı! Sanırım bu kırmızı rengi çook sevdiğimden :) Blogumda sırayla kırmızı arabalar sıralandı gidiyor :D. Ancak dikkatinizi çekerim bu sefer şimşek olmasada bu arabada ferrari. Tamam biraz yüksek bir ferrari ama bu yeni model. Siz daha bunu görmediniz. İlk ben duyurusunu yapıyorum :D Hem canım spor arabalar hep yere yakın olacak diye bir kuralmı var, benim hayalimdeki spor araba yerden yüksek.. Benim gibi enine boyuna geniş insanlar için özel tasarım :D Hem böyle kekide daha kalın daha doyurucu ::D:D

Bu pastanın da benim için ayrı bir anlamı var. Gene bir ilk çünkü :D:D

Sevgili Burcu Hanım, eşinin doğum günü için istedi ferrariyi. Yanında çerçevelenmiş fotoğraflarla aile bireylerinide.. Buraya kadar normal bir istek. Ta kii.. Kendisininde bu pastanın yapımına şahit olmak hatta yardımcı olmak istediğini söyleyene kadar... Evet Burcu Hanım benim ilk öğrencim oldu. O yüzden ayrı kıymetli bu pastadaki her şey benim için...

Aslında planda kekin pişmesinden katlandırmasına kadar her aşamasında beraber olmak vardı. Ama bunun için en az iki gün süre gerektiğinden ve maalesef o kadar zaman olmadığından, Burcu Hanım katlandırma aşamasında bana katıldı. Beraber katlandırdık pastayı, booooooll fıstık ve çikolata attık, modelledik ve kapladık. Pastanın kenarındaki çerçeveleri ve figürlerin saçlarını, ufak Ceylin'in tokasını ve daha bir çok detayı Burcu Hanım yaptı. Çok zevkli bir çalışma olması bir yana çook eğlenceli de oldu! İlk pastacılık eğitiminde üç boyutlu pasta yapan Burcu Hanım içinde yeterince yorucu :D:D
Pastanın pandispanyası, traşlamada ve şekil vermede her zaman güvendiğim, yoğun çikolatalı pandispanya, içinde çikolatalı krem şantili krema ve her zamanki gibi booooooool fıstık ve çikolata var.
Umut Bey doğumgününüz kutlu mutlu olsun, Burcu Hanım size de çooookk teşekkürler!!!

Fotoğrafçı Beyefendi ve Sevgilisinin Pastası

Bu pastanın benim için anlamı büyük! Bunu henüz size açıklayamasamda hatırlamak istediğim için buraya yazıyorum.

"Yasemin, unutma! Bu pasta bir ilkin simgesi!"

Çok değil bir sene evvel bu siparişi verene ben sipariş vermiştim! O zaman için benim pasta yapmam imkansızdı! Zaman nasılda değişiyor herşey yer değiştiriyor. Şimdi benim sipariş verdiğim insan bana sipariş veriyor :D Canıııımmm Mügecciiiimm :D vallahi herkesden sipariş alabilirdim ama senden almak gerçekten çok değişik bir duygu oldu. Cumartesi günü seninle pasta yapmak çok keyifliydi, özelliklede hünerli beyefendi bizimle uğraşırken inatla çiçekleri yaptırma kısmı :D:D Çooook teşekkürler bitanem!!!

Şimdi gelelim pastamızın hikayesine;

Hakan Bey bir gün sevgilisi Didem Hanım'a, "hayatım seni harika bir yere götürcem" demiş. Didem Hanım'da süslenmiş püslenmiş, annesinin inci kolye ve küpesini bile takmış. En kokoş haliyle gezmeye hazırmış.. Ama Hakan Bey'in niyeti farklıymış.. Güzel manzaralı bir tepede nadir bulunan çiçeklerin fotoğrafını çekerken 3-potunu (bak onu modellemeyi unuttuk Mügeee!) taşıması için Didem Hanım'a ihtiyacı varmış :D:D:D Güzel çiçekleri macro çekmekle meşgul olan Hakan Bey'in niyetini anlayan Didem Hanım ona küsmüş dönmüş sırtını oturmuş! :D:D:

He hee.. Mügeecciiimmm bana sadece, arkadaşım fotoğraf çekmeye meraklı özellikle de macro çekime.. Onu yansıtan bi pasta yaparmısın dedi. Bende böyle bir hikaye uydurdum ve yanına sevgilisinide kondurdum. Sonrada duydumki meğer bu hikaye tam yerine oturmuş :D Yani hem pastacı hem de müneccim oluyorum :D

Şaka bir yana Hakan Bey doğum gününüz kutlu mutlu olsun! Dilerim Didem Hanım'la uzun yıllar beraber macro çekim yaparsınız :D

Pastanın pandispanyası kakaolu yoğurtlu pandispanya, kreması limonlu pastacı kreması ve içinde booooool miktarda çikolata ve vişne var. Boool kısmını abartmıyorum Müge şahittir :D. Bu arada pastanın fotoğrafı elbette Hünerli Bayan'ın Beyefendisi tarafından çekildi! Yahu ne diyebilirimki, adam bu işi biliyor!

Batu'nun Şimşek McQueen Pastası

Nihayet ben de popüler karakterlerin pastalarını yapmaya başladım. Winx kızlarından sonra bu da ilk Şimşek McQueen'im :D. Bu karakterlerin pastalarına bakarken acaba nasıl yapılır diye sürekli inceler durur, birgün bende yapabilirmiyim diye merak ederdim.. Hayaller gerçek oluyormuş..

Üç boyutlu pastaları yapmayı daha çok sevdiğimi bir kez daha teyit ettim. Önce sevgili pembe balık, sonra çaydanlık, şimdide araba.. Keki traşlamak, şekil vermek, koparsa yapıştırmak.. Bir mimar edasıyla çalışmak, sanırım sırf bu yüzden çook keyif alıyorum bu pastalardan. Tüm hayatım boyunca mimar olmak istemiştim. Ama kısmet mühendislikteymiş. Olsun mesleğimden yana şikateyim yok. Anca yinede içimdeki mimarlık hasreti böyle pastalarda kendini gösteriyor. Şimdi mühendis pastacı olarak mimari pastalar yapıyorum :D:D:D...

Bu sevimli Şimşek'i sevgili Burçin'in dünya güzeli oğlu Batu'nun 3.yaş günü için süsledim. Her zamanki gibi tüm gecem mutfakta geçti. Ama sabahleyin fotoğraflarını çekipte şöyle geriden bir bakınca tüm yorgunluğuma değdi...
Batu'nun figürünü çalışırken fotoğrafını dikkate alsamda, O'nun kadar sevimli yapamadım. Ama yinede fena olmadı.. Yeşil yeşil gözlerindeki pırıltıyı yakaladım sanırım :D. Canım Burçin'cim, yavruların ve eşinle beraber daha nice güzel doğum günlerini kutlarsın, bende hep pastalarımla yanınızda olurum inşaAllah! Yakışıklı Batu'cum nice yaşların olsun hep gülesin hep mutlu olasın!

Pastanın pandispanyası yoğun çikolatalı pandispanya, kreması çikolatalı krem şantili krema, içinde her zaman olduğu gibi boooooool miktarda tazecik çilekler var. (Asuman bu senin için ;) )